Brigadeiro Belga Rosa (Bicho de Pé de Chocolate Belga)

Rendimento de + ou - 100 Brigadeiros

Ingredientes:

- 500 g de chocolate belga sabor morango             ***

- 4 colheres de sopa de manteiga

 - 4 latas de leite condensado

- 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate (derretido) e a manteiga.

- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo.

- Transfira a massa para um prato fundo untado com manteiga, espalhe bem e deixe esfriar.

- Enrole as bolinhas com as mãos (que também precisam ser untadas!) e passe-as sobre as raspas de morango para confeitar.

***  Eu uso chocolate belga da marca Callebaut. Para os paulistas: é facil encontrar essa marca em unidades da Loja Santo Antonio e unidades da loja Chocolândia; E para os demais: é difícil não encontrar chocolates Callebaut em casas de confeitaria.