Torta Crocante de Ovomaltine

Apenas uma palavra pode definir a sensação de quando saboreei essa torta: MARAVILHOSA!

Ingredientes:

§  400g de biscoito de chocolate (tipo maisena)

§  240g de manteiga derretida

§  3 latas de leite condensado (se vc não gosta de tortas doces, utilize 2½ de leite condensado e acrescente 1 caixinha de creme de leite)

§  2 xícara de leite

§  6 gemas

§  2 xícara de Ovomaltine

§  1 ½ xícara de farinha de trigo

§  2 colher (sopa) de açúcar

§  100g de manteiga gelada em cubos

Modo de Preparo:

1)    No processador/liquidificador, bater os biscoitos até formar uma farofa.

2)   Adicionar a manteiga derretida e processar por mais 1 minuto.

3)    Dispor em uma forma redonda de fundo removível, cobrindo o fundo e a borda com a farofa úmida, e assar em forno preaquecido a 200ºC por 5 minutos. Reservar para esfriar.

4)  Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e peneirar as gemas sobre a mistura e juntar 1 xícara de Ovomaltine. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reservar.

5)  Em uma tigela, misturar, com a ponta dos dedos, a farinha, o restante do Ovomaltine, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa doce. Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja dourado. Reservar para esfriar...

6) Dispor o creme de Ovomaltine na base de biscoito da torta e cobrir com a farofa doce.

7) Por fim, levar para a geladeira por, pelo menos, 3 horas.